Sugo - en klassiker
Sugo er det italienske ord for en sovs til spaghetti, linguine, fettucine og alle pasta-vennerne.
Vores sugo er baseret på friske solmodne, italienske tomater fra lokalområdet omkring Ancona på østkysten (ingen tørrede/dåsetomater).
Den er lavet udelukkende på ekstra jomfruolivenolier, friske råvarer og på stolt tradition med udgangspunkt i "god mad som vores bedstemødre lavede den"
Helt enkelt. Godt
Vi fører i to varianter vælg mellem:
Sugo ai Funghi: Svampe med rødvin og Karl Johan svampe, samt en knivspids muskat
Sugo al Basilico: Basilikum med hvidløg og et lille skvish ansjoser for umami.
Begge sugo er afstemt og passer skønt til vores håndlavede italienske pasta.
kombiner den med favoritkød, grøntsager eller server den som italienerne:
Kog pastaen, hæld vandet fra, men gem et skvæt, kom saucen i gryden til pastaen og rør rundt, giv eventuelt en smule af kogevandet. Det virker!
Med frisk høvlet Parmigiano-Reggiano og et godt glas, behøver du stort set ikke mere til en dejlig middag for to.
Velbekomme.
Flot glas a 280 gram.
Vi pakker gerne i flot gaveæske eventuelt sammen med andre delikatesser, chokolade, salt og sødt.