Chokoladetrøfler | Truffettes de France

Trøfler på original opskrift fra 1895 

Da den franske konditor Louis Dufour i december 1895 fik en idé, skulle det vise sig at blive en rigtig god en af slagsen.
Idéen var en lækker ganache formet som en kugle, støbt i smeltet chokolade og belagt med delikat kakaopulver.
Chokoladetrøflen var skabt!
I dag finder vi den berømte chokoladetrøffel under varemærket "Truffettes de France" - et af franskmændenes foretrukne trøffelmærker.

Et stykke historie, der smager af mere

Siden 1948 har familievirksomheden Chocmod (Chocolaterie et Confiserie Moderne), stået bag produktionen af den populære trøffel, der, den dag i dag, fremstilles efter opskriften fra 1895. Du finder altså et stykke fransk madhistorie i æskerne - og i øvrigt et stykke, der ofte kræver et mere….
Trøflerne fra Truffettes de France er UTZ-certificerede, som en garanti for bæredygtig dyrkning af kakaobønnerne.